酸笋炒鸭胗的做法酸笋炒鸭胗怎么做好吃 酸笋炒鸭胗的家常做法

👀 前言

酸笋炒鸭胗是一道充满地方特色的家常菜，酸辣开胃，特别适合搭配米饭食用。这道菜色香味俱全，制作起来也不复杂，今天就来教你如何在家轻松搞定！

🌟 准备食材

首先准备好新鲜的鸭胗和酸笋，再辅以辣椒、姜蒜等调料。鸭胗需要提前清洗干净并切片，酸笋则切成小段备用。一切就绪后，就可以开始烹饪啦！

🔥 制作步骤

1️⃣ 热锅凉油，放入姜蒜爆香，随后加入辣椒翻炒出香味。

2️⃣ 倒入鸭胗快速翻炒至变色，加入适量料酒去腥。

3️⃣ 最后加入酸笋，调入生抽、盐调味，大火快炒均匀即可出锅。

🍴 小贴士

酸笋本身已有咸味，记得控制盐的用量哦！如果喜欢更浓郁的味道，可以适当加入少许糖提鲜。

🎉 结语

一道简单又美味的酸笋炒鸭胗就这样完成啦！酸爽开胃的口感让人欲罢不能，快来试试吧！✨