怎么发面蒸馒头才松✨

😊想要做出松软可口的馒头，首先得掌握好发面的技巧。发面是制作馒头的关键步骤，好的发面能让馒头口感更佳。将酵母粉用温水化开后加入面粉中，揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至两倍大。这个过程需要耐心，温度和时间要控制得当，避免过度发酵导致酸味。

🌟发酵好的面团要充分排气，这样蒸出来的馒头才会更加细腻。将排气后的面团再次揉搓成型，然后静置松弛15分钟。接着按照个人喜好整形，可以做成圆形或长条形，放入蒸锅中二次醒发约15-20分钟。醒发到位的馒头会在蒸制时迅速膨胀，形成松软的质地。

第三段：🔥开始蒸制前，确保蒸锅内的水量充足，并用中火加热至蒸汽冒出。将馒头放入蒸锅，盖上锅盖，转大火蒸15分钟左右。关火后不要急于揭盖，等待3-5分钟再取出，这样可以防止馒头塌陷。出锅后，香气四溢的松软馒头就做好啦！💖