🌟四川宜宾凉糕探秘🌟

提到四川宜宾的特色美食，凉糕绝对是绕不开的话题！👀这款晶莹剔透的小吃，不仅颜值在线，口感更是Q弹爽滑，让人欲罢不能。那么问题来了：四川宜宾凉糕到底用什么米制作呢？🍚答案是——优质大米中的佼佼者，通常是选用黏性较强的籼糯米。这种米富含淀粉，煮熟后能形成独特的胶质感，正是凉糕的灵魂所在！

接下来，让我们一起看看它的制作方法吧👇：

第一步，将籼糯米洗净后浸泡数小时，让米粒充分吸收水分；

第二步，将泡好的米磨成米浆，过滤掉杂质；

第三步，将米浆倒入锅中加热搅拌，直至浓稠；

第四步，趁热倒入模具中冷却定型；

第五步，切成小块，淋上红糖水或蜂蜜即可享用啦！

无论是炎炎夏日还是微凉秋日，来一碗冰镇凉糕，甜而不腻，清凉解暑，简直是人间美味！😋快来试试吧，感受地道宜宾风味的魅力！✨