手撕琵琶腿的做法 🍗✨

说起美食，手撕琵琶腿绝对是让人垂涎三尺的存在！这道菜色香味俱全，做法简单又充满乐趣。首先准备好新鲜的鸡琵琶腿，用清水洗净后，撒上适量盐和黑胡椒进行腌制，静置大约半小时让肉质更加入味。腌制的同时，可以提前烧一锅热水备用，这样能让鸡肉更易熟透。

接下来就是关键步骤啦！将腌好的琵琶腿放入沸水中煮至八分熟，捞出后立即放入冰水中浸泡几分钟，这样可以使肉质更加紧实弹嫩。然后用手轻轻撕开鸡腿肉，尽量保持条状，方便后续调味。此时，一股浓郁的鸡肉香气扑鼻而来，让人忍不住咽口水。

第三段：最后一步，调制酱汁是点睛之笔！将蒜末、生抽、香油、辣椒油混合均匀，淋在撕好的琵琶腿上，再撒上一些葱花或芝麻点缀，一道美味的手撕琵琶腿就大功告成啦！无论是作为家常菜肴还是聚会小吃，这道菜都能瞬间俘获大家的胃和心。快试试吧，让你的餐桌增添一抹亮色！🍴😋