🌸澄粉的做法✨

澄粉，又叫小麦淀粉，是中式点心制作中不可或缺的材料之一。它常用于制作虾饺、肠粉等美食，晶莹剔透的口感让人垂涎欲滴。那么，澄粉到底怎么做呢？跟着步骤一起动手吧！💪

首先，准备好高筋面粉和足够的清水。将高筋面粉放入盆中，一点点加入清水，边加边搅拌，直到形成絮状。此时，用手揉成一个较硬的面团，并用保鲜膜盖好静置30分钟⏰。接着，把面团放入清水中反复搓洗，直到水变得浑浊，而面团逐渐变成半透明状。将洗出的浑水静置4-6小时，让淀粉沉淀到底部。最后，倒掉上层的清水，将底部的淀粉晾干或低温烘干，就可以得到洁白细腻的澄粉啦！洁白的澄粉像雪花一样柔软洁白❄️。

快试试这个简单的小技巧，做出属于你的澄粉吧！😋