家常版鱼香肉丝的做法 🍴✨

提到鱼香肉丝，这道经典的川菜总是让人垂涎欲滴。它酸甜适口、咸鲜浓郁，是无数家庭餐桌上的宠儿。今天就来分享一个简单易学的家常做法，让每个人都能轻松做出美味佳肴。😋

首先准备好所需食材：猪里脊肉切丝、胡萝卜切丝、青椒切丝，还有泡发的木耳。调料方面需要准备豆瓣酱、生抽、醋、糖、淀粉等，这些都是制作鱼香汁的关键材料。Knife and cutting board ready!🍴

第三段：将肉丝用少许盐、料酒和淀粉腌制片刻，这样炒出来的肉质更加嫩滑。热锅凉油，先下肉丝快速翻炒至变色后盛出备用。接着利用锅中余油爆香姜蒜末，加入一勺豆瓣酱炒出红油。🔥

第四段：倒入胡萝卜丝、青椒丝和木耳翻炒均匀，再把之前炒好的肉丝回锅。最后调入事先混合好的鱼香汁（由生抽、醋、糖、水淀粉调成），大火快炒收汁即可出锅。一碗热腾腾的家常鱼香肉丝就完成啦！🍚🎉

小贴士：调味时可根据个人口味调整甜酸比例，适合全家老少一起享用。快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍴🌟