排骨扣碗的做法 🍖🍛

排骨扣碗是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。制作这道菜的第一步是准备食材，你需要新鲜的猪肋排、土豆、胡萝卜、青椒等配料，以及一些调味料如酱油、糖、盐和料酒。将排骨清洗干净后，用少许盐和料酒腌制片刻，这样可以去腥增香。接着，把土豆、胡萝卜切块，青椒切片备用，为接下来的烹饪做好准备。

接下来就是关键的蒸煮环节了。先将腌好的排骨均匀铺在碗底，然后依次摆放上土豆、胡萝卜和青椒。每一层都要撒上适量的酱油和糖，让味道更加浓郁。放入蒸锅中，用大火蒸约40分钟，直到排骨变得软烂，蔬菜也充分吸收了肉汁的鲜美。期间可以适当检查汤汁情况，确保食材不会过于干燥。

第三段：最后一步是翻扣装盘。当扣碗蒸好后，小心地将它倒扣在一个大盘子上，你会发现汤汁已经完美地包裹住了所有的食材，散发出诱人的香气。一道美味的排骨扣碗就完成了！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点，让大家吃得开心又满足。快动手试试吧！🍴✨