🌿 醋烹茭瓜的做法 🍴

茭瓜（茭白）是一种清爽又营养丰富的食材，搭配酸甜开胃的醋汁，不仅颜色诱人，还能唤醒味蕾！今天就教大家如何轻松做出一道美味的醋烹茭瓜。

首先，准备好新鲜的茭瓜，洗净后切成薄片或细条，这样更方便入味。接着，将切好的茭瓜放入沸水中焯烫约1分钟，捞出沥干水分备用。这一步能让茭瓜更加脆嫩，同时去除多余草酸哦！💡

接下来，调制酱汁是关键。在一个小碗中混合适量白醋、生抽、糖和少许盐，搅拌均匀直至糖完全融化。如果你喜欢辣味，还可以加入一点点辣椒油或者剁椒，增添风味。🌶️

热锅凉油，放入几片姜片爆香，然后倒入调好的酱汁煮至微沸。随后，将焯好的茭瓜倒入锅中快速翻炒均匀，让每一片茭瓜都裹满酱汁。最后撒上一些葱花点缀，就可以出锅啦！✨

装盘后，一道色香味俱佳的醋烹茭瓜就完成啦！酸甜适口，清新爽脆，非常适合夏天食用，快来试试吧！🍴✨