红烧马面鱼的做法 🐟🔥

准备食材时，新鲜是关键！一条肥美的马面鱼清洗干净后，切块备用。配料包括姜片、蒜瓣和葱段，它们能为鱼肉增添独特的香气。此外，别忘了准备适量的老抽、生抽、糖和料酒，这些调料将决定最终的味道深度。💡

热锅加油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入鱼块轻轻翻炒。当鱼肉表面微微变色时，倒入料酒去腥提鲜。接着加入适量清水，水量以没过鱼块为宜。此时，调入老抽和生抽，让色泽更加诱人，再撒上些许白糖，增加层次感。🐟

第三段：转小火慢炖，直至汤汁浓稠且鱼肉熟透。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧马面鱼就完成了！这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快动手试试吧！🍴✨