🌿拌莲藕的做法🍴

秋天是莲藕最肥美的季节，清脆爽口的莲藕配上酸甜微辣的调味汁，绝对是开胃神器！✨

首先，挑选新鲜的莲藕，去皮后切成薄片或细丝，用清水冲洗几遍去除多余淀粉，这样吃起来更清爽哦～然后将切好的莲藕放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出迅速过凉水，保持它的脆嫩口感。💡

接下来调酱汁：两勺生抽、一勺香醋、少许糖和盐，再加入蒜末、辣椒油和香油，搅拌均匀。如果喜欢的话还可以撒上一些芝麻或者香菜提香～😋

最后，把冷却后的莲藕倒入酱汁中，轻轻拌匀，让每一片莲藕都裹满调料。装盘时可以点缀几片红椒圈，既好看又多了一丝鲜亮的颜色～🌸

这道拌莲藕简单易做，酸甜开胃，无论是家庭聚餐还是日常小酌都很适合！快试试吧～🍻