豆瓣鲫鱼 🐟🌶️

周末的厨房总是充满期待，今天我要尝试做一道经典的川菜——豆瓣鲫鱼。这道菜色香味俱全，是许多人的心头好。首先准备新鲜的鲫鱼一条，清洗干净后用少许盐腌制片刻，这样能更好地入味。同时准备好红油豆瓣酱、姜蒜末和一些葱花，这些都是提升味道的关键调料。

热锅凉油，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，接着加入适量清水，水量刚好没过鱼身即可。待水烧开后，加入事先准备好的豆瓣酱，这一抹红艳不仅让汤汁更加浓郁，还赋予了整道菜诱人的香气。随后加入姜蒜末提香增鲜，小火慢炖约十分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。

第三段：最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的豆瓣鲫鱼就完成了！端上桌时，那扑鼻而来的香气让人垂涎欲滴。夹一块鱼肉入口，肉质细嫩，汤汁酸辣适口，真是让人回味无穷。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择。豆瓣鲫鱼，一道简单又美味的家常菜，你学会了吗？🌟