酱焖鲶鱼的做法 🐟㸆

✨周末在家想做一道简单又美味的菜肴？试试这道酱焖鲶鱼吧！食材准备起来非常方便，只需要新鲜的鲶鱼一条、豆瓣酱、生姜、蒜头和一些香菜即可。首先将鲶鱼处理干净，切成适当大小的块状，用少许盐腌制15分钟去腥味。同时切好姜片和蒜末备用，这样可以为后续烹饪增添更多风味。

🍳热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香，接着加入一勺豆瓣酱翻炒出红油。随后把腌好的鲶鱼块放入锅中，两面煎至微黄，让鱼肉吸收酱料的香气。接着倒入适量清水，水量以刚好没过鱼肉为宜。盖上锅盖，转小火慢炖约15分钟，期间可以轻轻晃动锅子防止粘底。

第三段：🌿待汤汁收浓时，撒上一把香菜点缀提鲜，一盘色香味俱佳的酱焖鲶鱼就完成啦！出锅后你会发现，鱼肉嫩滑入味，酱香浓郁而不腻口。无论是搭配米饭还是面条，都是一场味蕾的盛宴哦～快来试试吧，记得分享你的成果哦！🍴✨