腌盐白菜的做法 🥗🌿

🌟【开胃小菜腌盐白菜】🌟

天气渐凉，来一盘腌盐白菜吧！这道菜简单易做，酸爽开胃，绝对是餐桌上的“点睛之笔”。

第一步，选材很重要！挑选新鲜的大白菜，洗净后切成条状或块状，晾晒至半干状态。接着撒上适量食盐，轻轻揉搓，让每一片白菜都均匀裹上盐分，然后放入密封容器中静置6小时以上，让水分慢慢析出。⏰

第三步是腌制环节！将挤去多余水分的白菜与辣椒粉、蒜末、姜末等调料混合均匀，再加入少许糖和醋调味，最后装入干净的玻璃罐中压实。密封好后放置阴凉处发酵3-5天即可享用。✨

腌好的白菜色泽鲜亮，口感脆嫩，酸辣适口，非常适合搭配米饭或者作为下酒菜。😋

快来试试吧，让你的味蕾感受这份独特的风味！🍴🌿