香辣八爪鱼的做法 🦑🔥

今天给大家分享一道超级下饭的香辣八爪鱼做法！八爪鱼富含蛋白质和微量元素，口感Q弹鲜美，搭配上香辣调料，简直是味蕾的狂欢。首先准备好新鲜的八爪鱼，清洗干净后切成小块，用开水焯一下去除腥味，然后捞出备用。再准备一些辣椒、蒜末、姜片等调料，为这道菜增添香气。

热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，随后加入蒜末和姜片炒出香味。接着把焯好的八爪鱼倒入锅中，大火快速翻炒，让每一块八爪鱼都裹满调料。此时可以加入适量的生抽、老抽调色调味，再撒入一把切好的青红椒圈，继续翻炒至熟透。

第三段：最后一步是调味收汁，加入少许盐、糖提鲜，淋上一点香油增香。香辣八爪鱼出锅啦！摆盘时可以点缀些许葱花或香菜，不仅颜值高还更诱人。这道菜色香味俱全，辣而不燥，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。快动手试试吧！🍚🍛