红烧肉茄子的做法 🍆🍖

今天给大家分享一道色香味俱全的家常菜——红烧肉茄子！这道菜将软糯的茄子与鲜香的红烧肉完美结合，简直是米饭杀手！首先准备好新鲜的茄子和五花肉，切块备用。茄子富含维生素，而五花肉则带来丰富的油脂香气，两者搭配简直是绝配。💡

接下来是关键步骤：先用少量油将五花肉煎至金黄，逼出多余油脂，这样既能去油腻又能增加风味。接着加入姜蒜爆香，再放入茄子翻炒均匀。此时可以加入适量生抽、老抽调色调味，让整道菜看起来更加诱人。酱油的咸香和糖的微甜，瞬间唤醒你的味蕾！🍴

第三段：最后一步，倒入热水没过食材，小火慢炖15分钟，直至汤汁浓稠，茄子软烂入味。揭开锅盖，一股浓郁的酱香扑鼻而来，让人垂涎欲滴！这道菜不仅颜值在线，营养也十分丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时尝试哦！😋✨