自制灯笼椒剁椒的做法 🌶️✨

💡 前言

灯笼椒不仅颜值高，还富含维生素C，是厨房里的常客。将它制成剁椒，不仅能为菜肴增添风味，还能延长保存时间。今天就来教大家制作一款简单又美味的灯笼椒剁椒，快拿起小本子记下来吧！

👩‍🍳 准备材料

- 新鲜灯笼椒 500克

- 大蒜 1头

- 生姜 一小块

- 食盐 适量

- 白糖 少许

- 食用油 适量

✂️ 制作步骤

1️⃣ 清洗与处理：将灯笼椒洗净晾干，去掉蒂和籽后切成小块；大蒜和生姜切末备用。

2️⃣ 混合调味：将切好的辣椒、蒜末和姜末放入碗中，加入适量盐和少许白糖，搅拌均匀后静置半小时，让其出水。

3️⃣ 装瓶密封：将腌制好的辣椒装入干净无水的玻璃瓶中，压实后倒入一层热油封住表面，防止空气进入。

4️⃣ 发酵储存：放置阴凉处发酵一周即可食用，随取随用，超级方便！

🍴 小贴士

- 辣椒切得越细碎，味道会更浓郁哦！

- 瓶子一定要保证干燥无油，否则容易变质。

🌟 总结

自制灯笼椒剁椒，既健康又美味，无论是拌面还是炒菜都是一绝。快动手试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🌶️🎉