😋 酥软红烧肉的做法

👨‍🍳 准备食材

做一道美味的红烧肉，你需要五花肉500克、生姜几片、葱一根、八角两颗、老抽适量、生抽适量、糖（最好是冰糖）少许以及料酒。五花肉最好选肥瘦相间的，这样炖出来的肉才会香而不腻。

🔥 制作步骤

第一步：将五花肉切块后焯水，去掉血沫，捞出沥干备用。✨

第二步：锅中放少量油，加入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，放入五花肉翻炒上色。🌟

第三步：倒入料酒去腥，再加入姜片、葱段和八角翻炒均匀。🍃

第四步：倒入适量的生抽和老抽调味调色，加热水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖40分钟至肉质酥软。💪

🍴 完成啦！

最后收汁，让每一块肉都裹满浓郁酱汁，装盘即可享用。一碗热腾腾的米饭配上酥软的红烧肉，简直是幸福的味道！🍚🍛

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