娃娃菜怎么剥皮 扒娃娃菜的做法

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。娃娃菜怎么剥皮，扒娃娃菜的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

食材明细

娃娃菜2颗

瑶柱适量

牛奶适量

红萝卜适量

糖适量

淀粉适量

鸡精适量

油盐 适量

咸鲜口味

扒工艺

十分钟耗时

简单难度

瑶柱扒娃娃菜的做法步骤

1

准备好原材料；

2

洗干净瑶柱后泡上十分钟；

3

烧热开水，加入适量的盐和几滴油，下入切开的娃娃菜放入锅中焯水；

4

将焯好水的娃娃菜整齐的摆放在盘中；

5

再将泡过的瑶柱连同水一起倒入锅中， 加入适量的盐、鸡精、糖和橄榄油调味后煮上两分钟；

6

再倒入牛奶一起煮；

7

再加入适量的水淀粉，不停地搅拌；

8

当芡汁收到浓稠时， 将它淋浇在摆放好的娃娃菜上；

9

端上桌子。

小窍门

1. 瑶柱要洗净后提前泡水， 泡过瑶柱的水千万不要倒掉， 在没有高汤的情况下用它来打底熬汤会很鲜；

2. 娃娃菜按习惯切开成小段， 放入加入盐和几滴油的开水中焯熟， 再整齐的摆放在盘中， 这样让娃娃菜先入点底味；

3. 如果有高汤更好， 没有的话用泡过瑶柱的水煮上两分钟熬汤， 再加入盐等调味； 为了美观，一般都是熬白汁，所以要加入点牛奶一起煮； 再加入水淀粉勾芡； 最后将煮好的瑶柱及汁一起浇淋在娃娃菜上。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。