芹菜麦饭的做法窍门 芹菜麦饭的做法

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主料芹菜叶500g小麦面粉适量玉米面适量 辅料油适量盐3g五香粉5g大葱5g大蒜6g辣椒面5g花椒面3g香醋2汤匙

步骤

芹菜麦饭的做法步骤11.准备材料。

芹菜麦饭的做法步骤22.将芹菜叶洗干净，切碎。

芹菜麦饭的做法步骤33.切好的芹菜叶里放上盐，五香粉腌几分钟。

芹菜麦饭的做法步骤44.先在腌好的芹菜叶中拌一些玉米面，搅散。

芹菜麦饭的做法步骤55.再拌入面粉，继续搅散。让芹菜叶上均匀裹上两种面粉。

芹菜麦饭的做法步骤66.蒸锅中加水烧开，将裹上面粉的芹菜叶均匀的撒在蒸屉上，中火蒸10分钟。

芹菜麦饭的做法步骤77.蒸熟后迅速倒出用筷子不停搅动防止粘连，直到晾凉。

芹菜麦饭的做法步骤88.另起一只锅放油爆香葱花用小火把麦饭炒香。（尽量炒干水份）

芹菜麦饭的做法步骤99.制作碗汁：小碗中放入捣好的蒜，辣椒面，花椒面。炒锅中加油，油至8成热泼到小碗中，稍凉后加入香醋，即成碗汁。用碗汁拌着麦饭吃就可以了。

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