金华火腿吃之前用不用焯水 金华火腿吃前怎么处理

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。金华火腿吃之前用不用焯水，金华火腿吃前怎么处理，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材

2、主料

3、金华火腿若干

4、方法/步骤

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6、打开金华火腿的包装，特别硬，如果用刀切不开的话，建议用锯。

7、如果避开骨头，使点劲用刀还是切开的。

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9、切下来一部分，在清水里洗一下，然后在温水里泡上两三个小时。

10、这样做的目的是方便接下来的清洗和沥出盐分。

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12、泡完后取出，再认真的清理一下肉的表面。

13、接着，把火腿肉焯水，加入葱姜，料酒，去异味。

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15、焯完水后，取出，切成块状或者片状盛盘。

16、这里边主要看你接下来做什么菜，如果是炖菜，那么切成小块就可以；如果是蜜汁蒸肉这类的菜，切得越薄越好。

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18、在切好的火腿肉上撒上一层白糖，或者冰糖，或者蜂蜜，都可以；

19、再淋上适量料酒。

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21、上锅大火蒸上40分钟；

22、然后再转小火焖5分钟。

23、蒸好以后的火腿肉，就可以直接食用，或者接下来的炖菜里直接使用就可以。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。