牛上脑是牛身上哪个部位的肉

牛上脑是牛肩颈后部位的肉。这部分肉质鲜嫩多汁，脂肪分布均匀，属于高档牛肉的一种。由于其位于肩颈部，活动较为频繁，因此肌肉纤维较粗， ...

发布时间：2025-03-17